کباب کوبیده زعفرانی آبدار با زعفران زَرتِل
کباب کوبیده زعفرانی آبدار با زعفران اصل زَرتِل؛
دستور پخت رستورانی برای یک کباب خوش رنگ و لذیذ. با زَرتِل، طعم اصیل را تجربه کنید!
کباب کوبیده زعفرانی، نماد آشپزی ایرانی، با زعفران اصل زَرتِل به یک غذای رستورانی تبدیل می شود. این زعفران با رنگ دهی بی نظیر و عطر دل انگیز، کباب شما را نرم، آبدار و خوش طعم می کند .
مواد لازم (۴ نفر):
– گوشت چرخ کرده (گوسفند و گوساله): ۵۰۰ گرم
– زعفران سابیده زَرتِل: ۱ قاشق چای خوری
– پیاز بزرگ (رنده و آب گیری شده): ۱ عدد
– نمک و فلفل سیاه ( موجود در فروشگاه زرتل): به میزان لازم
مراحل تهیه:
- تهیه مایه کباب: گوشت، پیاز آب گیری شده، نمک و فلفل را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود.
- افزودن زعفران: زعفران زَرتِل را با یخ و سپس با آب جوش دم کرده و به مایه اضافه کنید. کمی ورز دهید.
- استراحت مایه: مایه را ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
- به سیخ کشیدن: با دست خیس شده با آب پیاز، مایه را دور سیخ شکل دهید. دقت کنید که مجکم به سیخ بچسبانید و از فشار دادن مایع نترسید.
- پخت: کباب ها را روی منقل یا کباب پز گازی بپزید و زود زود آنها را بچرخانید، چرخاندن زود زود اول از همه باعث می شود که کباب شما از سیخ نریزد و نیز مغز پخت شود.
- سرو:کباب شما حاضر شده است کمی روی آن سماق که بسیار مفید است بپاشیدو با گوجه و نان میل بفرمایید.
چرا زعفران زَرتِل؟
زعفران زَرتِل با کیفیت ممتاز، نه تنها رنگ طلایی به کباب می دهد، بلکه بافت آن را لطیف تر کرده و عطری بی نظیر به غذا می بخشد .
فوت کوزه گری:
اگر می خواهید طعم واقعی کباب زعفرانی را بچشید باید زعفران اصیل و ممتاز را استفاده نمایید برای تهیه زعفران ممتاز زَرتِل می توانید از طریق فروشگاه اینترنتی زَرتِل اقدام به خرید نمایید
